南鮪

南緯40度の南大西洋はケープタウン沖の大海原にて、
年間で最も脂の乗る5〜6月に漁獲された天然南鮪です。

本鮪

北緯60度、北大西洋のアイルランド沖にて最も脂の乗る
10〜11月に漁獲された天然の本鮪です。

鮭

東カムチャッカ海域で漁獲された脂の乗った天然の紅鮭です。
獲れたてを船上でさばき塩を塗り冷凍保存することで鮭の旨みに長時間、塩を馴染ませます。
さらに使いやすいように切身にし、一切れずつ真空包装した状態でお届けします。