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しゃぶしゃぶ　鮪の新しい食べ方。お湯に鮪を少し通すことで臭みをなくし、極上肉のように楽しめます。しゃぶしゃぶ

材料 （４人分）

メカジキ
500g
水菜
1～2束
しいたけ
4枚
ねぎ
1本
にんじん
1本
とうふなどお好みの具材いろいろ
お好みで
出汁
1500～2000ml
塩
少々
薄口醤油
適量
酒
大さじ4
(※)ポン酢
大さじ1
(※)刻みねぎや柚子胡椒
適宜
(※)七味などの薬味
適宜

(※)つけだれ（調味料）

作り方

STEP.1

鮪は薄切りに、野菜などの具材は食べやすい大きさに切る。

STEP.2

鍋に出汁を温め、塩と薄口醤油でうすく味をつける。

STEP.3

火の通りにくい具材から鍋に入れる。

STEP.4

食べる際に鮪はさっと出汁をくぐらせ、ポン酢や薬味でいただく。

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トロカジキ（600g）
価格：1,200円
メカジキ（600g）
価格：900円

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